Health Halo Effect / Futurity: Food-Technology-Design

en dygd betyder inte alla dygder

många konsumenter idag köper växtbaserade livsmedel av hälsoskäl, precis som konsumenterna länge har köpt sallader eftersom de ville göra det hälsosamma valet. Tyvärr har våra hjärnor ofta andra planer för oss. Bra kost beslut är inte riktigt så enkelt som vi skulle vilja att de ska vara. Som diskuteras i artikeln om ”beslutsutmattning” använder vi mentala genvägar för att komma igenom våra hektiska dagar och göra våra många beslut mer effektivt, särskilt när det gäller mat. Vi kan till exempel välja ett hälsosamt mellanmål som ett äpple så att vi inte behöver oroa oss för att räkna kalorier—men faktum är att äpplet fortfarande har kalorier. Vi kan dygdigt välja sallad snarare än en hamburgare—men en sallad med dressing kan fortfarande bära mycket fett. När vi anser att en viss mat är hälsosam i något avseende, ignorerar våra hjärnor alltför ofta allt annat dietbagage. När det gäller våra dieter tenderar vi att behandla hälsosamma livsmedel som om de inte kan göra något fel. Detta kallas ”hälsa halo effekt,” eller helt enkelt halo effekt. Det är en annan klassisk mental genväg som ibland kortsluter våra ansträngningar för att bygga en verkligt fördelaktig diet.

Halo—effekten-en naturlig Bias

halo-effekten är ett fel i uppfattningen som snedvrider hur vi ser andra människor, företag eller produkter. Mer specifikt, ”halo-effekten är tendensen till positiva intryck av en person, ett företag, ett varumärke eller en produkt inom ett område för att positivt påverka sin åsikt eller känslor inom andra områden.”FN1 halo-effekten hjälper till att förklara varför första intryck är så viktiga. Vi har alla upplevt, och påverkats av, haloeffekten vid en eller annan tidpunkt. När vi ser ett fotografi av en attraktiv person tenderar vi att tillskriva personen andra positiva egenskaper eller egenskaper, kanske tänker på dem som en bra, smart eller framgångsrik person. Juryer är mer benägna att gå lätt på attraktiva svarande och företag är mer benägna att anställa dem. Som vi förklarar i artikeln om ”naturlighet Bias,” ett enda ord kan ha en kraftfull halo effekt: vi tenderar att tillskriva positiva egenskaper till mat som har ordet ”naturliga” i sin märkning, även om dessa egenskaper är imaginära.

haloeffekten kommer från vår hjärna som vill att saker ska vara trevliga och enkla, så dess oändliga beslut om vad man ska göra kan vara enklare. Vår hjärna vill skynda sig och klassificera saker som bra eller dåliga, fördelaktiga eller skadliga. Om vi inte uppmärksammar tar det det snabbaste och enklaste sättet att komma dit. Vår mentala autopilot kommer att förbise komplicerad sanning till förmån för en lugnande förenkling. När detta händer blir exakt uppfattning kvar.

vi förenklar sanningen som en genväg

när den appliceras på mat hänvisar hälsohaloeffekten till hur vi överskattar hälsan hos ett objekt baserat på en enda faktor eller påstående, ignorerar annan relevant information. Detta kan inträffa när vi ser en mat märkt som naturlig, glutenfri eller låg fetthalt. Studier har till exempel visat att konsumenter ibland förvirrar ”låg fetthalt” med ”lågt kaloriinnehåll”, vilket kan leda till att de överkonsumerar livsmedel märkta med låg fetthalt. Den feta etiketten ger oss tillåtelse att äta mer än vad vi annars skulle göra eftersom vi känner oss bättre (eller mindre skyldiga) om beslutet eftersom vi antar att maten också är låg i kalorier. Forskning tyder på att denna tendens är ännu starkare för dem av oss som behöver titta på vad vi äter. Vår överarbetade hjärna vill att saker ska vara enkla, så det motsvarar låg fetthalt med ”bra” och under haloeffekten behandlar den sedan maten som att den inte kan göra något fel oavsett hur mycket av det vi konsumerar.

Halo effekt antaganden vilseleda oss

forskning om effekterna av front-of-package märkning av proteiner barer fann också en betydande halo effekt kopplad till ordet ”protein” på konsumenternas uppfattning om hälsosamhet av produkten. Närvaron av” protein ” i produktens namn påverkade inte bara uppfattningar om proteininnehåll, men det ökade också konsumenternas uppfattningar om fiber—och järninnehåll i baren-som är helt orelaterade kostrelaterade faktorer. Förekomsten av en hälsohaloeffekt var ganska tydlig.

Hälsohalor påverkar också våra bedömningar om restauranger. Om vi tror att vi äter på en hälsosam restaurang tenderar vi att anta att all mat de serverar är hälsosam. Konsumenterna associerar till exempel Subway med färsk och hälsosam mat, vilket är hur företaget positionerar sig i marknadsföring. Däremot skulle konsumenterna inte tendera att associera Mcdonalds med hälsosamma matval. Forskare har funnit att människor som köper mat på Subway var mindre exakta när de uppskattade kalori-och natriumhalten i sina måltider. Samma studie visade att när folk trodde att de gjorde hälsosamma måltidsval, var de mer benägna att lägga till pålägg, drycker och desserter, vilket i vissa fall fördubblade kaloriräkningen av måltiden. Denna tendens eller bias inträffade även för konsumenter som rapporterade att de försökte göra hälsosamma matval.

se sanningen bortom Halo

dygden med mentala genvägar är att de tar bort slit att göra otaliga beslut varje dag. Problemet är naturligtvis att många beslut som fattas på autopilot bör ges mer uppmärksamhet eftersom standardvalet ofta inte är det bästa för vår hälsa eller lycka. Buzzwords som ’protein’, ’Växtbaserad’ och ’organisk’ används regelbundet i marknadsföringskampanjer för livsmedel som viktiga funktioner eller försäljningsställen för en produkt eftersom de har en hälsohalo. Sådana ord kan lura konsumenterna att tro att en produkt är hälsosammare än den egentligen är, vilket kan leda till att människor gör mindre hälsosamma val. Det är viktigt att komma ihåg att en sallad kvävd i ranch dressing, toppad med baconbitar och ägg, kan ha mer kalorier och fett än den hamburgare du ville ha, men köpte inte.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.