enkel guide om hur man äter sashimi som en japansk!

japanskt kök, utvecklat i århundraden, är utan tvekan ett av de mest populära köken i världen. Det har faktiskt lagts till UNESCO: s immateriella Kulturarvslista sedan 2013. När vi pratar om japanska traditionella rätter kan vi inte glömma att nämna Sashimi – en viktig del av den japanska kulturen. Denna maträtt kan se enkel ut men det är inte lätt att njuta av den korrekt utan att veta grundläggande sashimi-etikett. Om du inte vet hur man äter Sashimi som en Japansk, är den här bloggen för dig.

enkel guide om hur man äter Sashimi som en japansk!

Vad är Sashimi?

Sashimi hänvisar till en ikonisk traditionell japansk delikatess. Den består av tunt skivad rå skaldjur som normalt placeras ovanpå strimlad vit rädisa. Normalt är Sashimi anordnad i mitten av en tallrik med en liten mängd wasabi och skivad ingefära på sidan. Det serveras ofta med sojasås och sesam i separata tallrikar.

de vanligaste ingredienserna är lax, tonfisk, makrill och bläckfisk. Men på vissa ställen använder människor också termen” Sashimi ” för att kalla rå kött, inklusive nötkött, fläsklever, nötköttlever och jämn kyckling.

på vissa ställen använder människor också termen” Sashimi ” för att kalla rått kött

vid första anblicken kan Sashimi verka mycket enkelt och obehagligt för vissa människor. Det är trots allt i grunden en maträtt av rå mat. Vem skulle vilja ha en bit kall rå fisk när du kan få en bit varm stekt fisk istället? Men när du försöker det, kommer du definitivt att ha en andra tanke. Den färska smaken och den naturliga sötmen från fisken kan blåsa bort ditt sinne! Dessutom är förberedelseprocessen för Sashimi i en kvalificerad Japansk Restaurang extremt strikt så oroa dig inte för hygienproblem.

Sashimi hänvisar till en ikonisk traditionell japansk delikatess

sashimi etikett

2.1. Förbered dig på att äta Sashimi

första sak först bör du tvätta händerna innan du äter. Japanska restauranger kommer att förbereda en våt handduk för dig att rengöra dina händer. När du är klar, vik och lägg den på sidan.

på vissa restauranger hjälper servitrisen dig att förbereda sojasås. Men om de inte gör det, gör det bara själv. Häll bara en tillräcklig mängd sojasås i din skål. Du kan hälla ytterligare sojasås senare om du behöver det.

en sak att notera är att du bättre skulle lära dig att använda ätpinnar artigt eftersom det inte finns något alternativ för det. När du inte äter, lägg dina ätpinnar på hållaren bredvid din tallrik. Placera den inte på skålen med sojasås eller skålen med Sashimi.

när du inte äter, lägg dina ätpinnar på hållaren bredvid din tallrik.

kolla länken nedan för att veta hur man använder ätpinnar på en minut!

nu, låt oss beställa Sashimi. Ta menyn, välj din mat och fråga hövligt kocken eller servitrisen att förbereda. Beställ inte för mycket mat om du inte kan avsluta dem. Kom ihåg: att slösa mat är oförlåtligt i japansk matsetikett. Du vill säkert inte bli böter och sparkas ut ur restaurangen för detta!

2.2. Hur man äter Sashimi ordentligt?

traditionellt serveras Sashimi som aptitretare. Vissa restauranger erbjuder det också som huvudrätt eller i en kombinationsruta. Men det rekommenderas att människor inte ska äta Sashimi mer än 5 gånger per månad. Att konsumera en stor mängd rå fisk är trots allt inte så hälsosamt på grund av hög kvicksilverhalt i fisk.

en sak som gör Sashimi till en av världens stora delikatesser är dess invecklade presentation. Normalt är vit fisk och bläckfisk anordnade i mitten av plattan och röd fisk sätts på baksidan av plattan. Du bör också äta Sashimi i den ordningen. Börja med mer subtilt smaksatta föremål innan du flyttar till de rikare smakerna. Detta hjälper oss att få sann smak av varje komponent på maträtten. Om inte, kommer den starkare smaken av röd fisk att drunkna ut smaken av vit fisk.

börja med mer subtilt smaksatta föremål innan du flyttar till de rikare smakerna

varje person har sitt eget sätt att njuta av Sashimi. Men om du vill smaka på det som en japansk, bör du följa dessa steg:

  • lägg en lämplig mängd wasabi ovanpå Sashimi. Spiciness av Wasabi förbättrar den friska smaken av Sashimi.
  • doppa sashimibiten i sojasås (blötlägg den inte i sojasås)
  • ta en hel bit Sashimi i munnen och tugga den långsamt njut av dess naturliga friskhet och sötma. (Skär inte eller bita det)
  • ät grönsaker på tallriken också! De är inte bara för dekoration.
  • använd färsk ingefära för att rengöra din smak mellan bett. Känn dig inte rädd för att be om ytterligare ingefära om du behöver det.

låter ganska enkelt rätt?

  • resa under regnperioden i Japan – en romantisk resa
  • hur man gör Dashi – en grundläggande japansk soppa lager

vanliga misstag

nu har du lärt dig rätt sätt att äta Sashimi. Om du har ätit det korrekt hela tiden, så grattis! Men om du inte har det, mata inte fruktansvärt. Många människor runt om i världen kämpar också för att äta Sashimi på rätt sätt vid första gången. Låt oss ta en titt på de 5 vanligaste misstagen när vi äter sashimi.

  • ANVÄNDA FÖR MYCKET SOJASÅS: För mycket sojasås kan lätt drunkna ut smaken av rå fisk. Istället bör du bara doppa en bit Sashimi i lite sojasås. Detta gör att du kan njuta av den fräscha smaken av Sashimi på det mest färdiga sättet.
  • blanda WASABI med sojasås: många har för vana att blanda wasabi med sojasås. Det finns dock en bra anledning till att du inte ska göra det. Genom att blanda wasabi med sojasås förstör du den unika och stimulerande doften av senap som är tänkt att komplettera den färska smaken av skaldjur.

Wasabi kan förbättra smaken av Sashimi

  • ta bort grönsaker: vit rädisa, sesamblad eller perillablad visas på skålen inte bara för dekoration. De har alla bra smak och hjälper dig att smälta fet fisk som lax, tonfisk och makrill bättre.
  • ät SASHIMI i små bitar: Sashimi är redan skuren i bitstorlek så tveka inte att äta den i en bit. Detta hjälper dig att känna den subtila smaken av Sashimi.
  • ät SASHIMI och ingefära tillsammans: den starka smaken av ingefära kommer att drunkna ut smaken av fisk. Ingefära är en smakrengörare och du bör bara äta den när du vill starta en annan typ av Sashimi. En skiva ingefära hjälper dig att rengöra munnen för att njuta av den nya maträttens fulla smak.

för mer information, klicka på länken nedan:

slutsats

tillsammans med Sushi och Ramen är Sashimi en av de mest populära rätterna som representerar Själen i det japanska köket. Dessutom är Sashimi känd inte bara för sin delikata smak utan också för sin komplicerade förberedelse och sofistikerade matpresentation.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.