Mere de moștenire: o prezentare generală

Heirloom mere
CC Flickr fotografie de bgreenlee

mulți grădinari și cultivatori de case cu livezi mici aleg moșteniri peste hibrizi standard din mai multe motive. În timp ce mitologia ar putea spune că amintirile de familie sunt mai predispuse la boli sau dăunători, opusul este aproape întotdeauna adevărat.

De Ce Să Crească Mere De Moștenire?

există o mulțime de motive pentru a cultiva mere de moștenire, nu în ultimul rând conservarea patrimoniului. Cele mai multe moșteniri sunt soiuri care au fost transmise din generație în generație și aduse în America din alte țări.

în 1905, când a fost publicat The Apples of New York, acesta enumera sute de soiuri de mere favorizate cultivate în acel stat și în regiunea înconjurătoare. De atunci, aproape fiecare dintre acestea s-a pierdut, datorită creșterii uniforme și cultivării comerciale a hibrizilor. Din fericire, câteva dintre moștenirile rămân în continuare cu toată varietatea lor de formă, culoare și gust.

soiuri de mere pentru a încerca într-o livadă de origine

moștenirile cunoscute includ Cortland, Empire și Macoun, care sunt adesea cultivate în estul SUA în timp ce acestea sunt cele mai cunoscute, nu sunt singurele soiuri cu o lovitură lungă. Există zeci de amintiri de familie pentru a încerca, dar tipul pe care îl utilizați va depinde în mare măsură de locul în care vă aflați, de ceea ce vă este disponibil și de ce doriți merele.

bijuteria de aur a lui Wickson și Hudson sunt alegeri bune dacă locuiți într-o zonă temperată de 5-7 și căutați mere de mâncat sau de depozitat.

Dabinett, Baldwins și Russets de aur sau Roxbury sunt o alegere bună dacă preferați să faceți cidru din mere. Acestea sunt soiuri încă utilizate popular de producătorii de cidru premium astăzi.

pentru a mânca sau pentru plăcinte în climă mai rece, încercați Courtland sau Macoun. Pentru provocarea unui cultivator, puteți încerca unele dintre tipurile mai exotice, cum ar fi kernelul Ashmead sau ananasul Pitmaston (un măr foarte mic).

plantarea de meri de meri

când plantați Meri, indiferent dacă este sau nu moștenire, trucul este să pregătiți mai întâi solul, cu mult înainte de a adăuga copacul. Solul trebuie să fie liber, dar nu nisipos și ar trebui să aibă un drenaj foarte bun pentru a preveni putrezirea rădăcinilor. Ar trebui să fie fertil, mai adânc decât pentru legume.

săpați până la aproximativ 120% din adâncimea rădăcinii sau tulpinii și umpleți cu murdărie slăbită. Nu este nevoie să adăugați îngrășăminte în timpul plantării. Majoritatea copacilor necesită câteva săptămâni pentru a se instala și ar trebui să fie plantați în afara sezonului în timp ce sunt latenți (după căderea frunzelor toamna sau înainte de mugurii copacilor primăvara). Când mugurii de copac, apă în mod regulat.

cultivarea merelor de moștenire

utilizarea unei recolte de mere de moștenire

dacă recoltați pentru a mânca și a păstra, atunci veți dori să obțineți merele la maturitate maximă înainte de a începe să se înmoaie. Depozitarea trebuie să fie într-o pivniță sau într-un loc răcoros și uscat. Merele cu piele zdrobită sau ruptă nu trebuie depozitate, ci consumate imediat, deoarece vor putrezi devreme.

merele pentru plăcinte pot fi feliate și conservate pentru conservare sau transformate în conserve și sosuri. Acest lucru ar trebui făcut în termen de două săptămâni de la recoltare pentru a păstra cea mai bună aromă, dar multe mere de plăcintă se vor păstra pentru perioade lungi de timp într-o pivniță.

cidrul poate fi făcut oricând, în funcție de aroma dorită. Unele rețete necesită mere vechi, înmuiate, care au fost depozitate de ceva timp, în timp ce altele necesită mere proaspete. Cidrul este o mare utilizare a merelor care au fost depozitate pentru o perioadă lungă de timp și se apropie de sfârșitul utilizării.

doriți să aflați mai multe despre merele de moștenire?

UNC-Charlotte-bijuterie mere de Sud
Universitatea de Stat din Washington-bijuterie mere

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.