Frieda Iubește Pâinea: Cireșe Uscate La Cuptor Și Sirop Simplu Bonus!

am avut o recoltă de cireșe anul acesta! După ce m-am bucurat de mai multe mâini de cireșe proaspete și am făcut câteva cireșe proaspete, făcând un sirop pentru Cherry Lime Ricky ‘ s, am avut nevoie de câteva modalități de a păstra restul cireșelor.
congelare: am luat jumătate din cireșe, le-am spălat, le-am tăiat și le-am înghețat pe o foaie de biscuiți învelită din plastic într-un singur strat. După îngheț, le-am pus în pungi Ziploc frigorifice. Aceste cireșe vor fi folosite pentru smoothie-uri, cobblers și alte deserturi.
uscare: Am luat cealaltă jumătate și mi-am încercat mâna să le usuc. Cireșele uscate sunt uimitoare aruncate într-o salată, iaurt de casă, în cerealele de dimineață sau într-o granola de casă.
nu am un deshidratator, dar am un cuptor cu convecție cu un set de deshidratare. Dacă temperatura cuptorului dvs. începe de la 200 ft f, puteți încerca să vă uscați cireșele la această temperatură.
această metodă nu numai că vă usucă cireșele, dar puteți obține și un sirop simplu! Utilizați siropul în băutura dvs. preferată de cocktail, Coca-Cola, limonadă, Lime Ricky, spritzer, dressing pentru salată sau îndulcitor pentru ceai cu gheață. Un kilogram de cireșe vă va oferi aproximativ 1/2 cană de sirop.
în primul rând, pit cireșe dumneavoastră. Îmi place să folosesc cherry pitter de la Progressive, să fac 4 cireșe la un moment dat. Există aproximativ 25% din cireșe care au încă gropi atașate, dar sunt ușor de îndepărtat.

apoi, cântărește-ți cireșele. Îmi place să acopere meu Oxo bun mânere scară digitală cu o pungă de plastic pentru curățare ușoară. Îmi place că puteți scoate afișajul dacă utilizați un castron mare și că se aprinde. Folosesc Rubbermaid ‘ s 6 qt clear square container de depozitare a alimentelor pentru a cântări și a stoca în frigider.

aruncați 5-10% zahăr. 5% din 6 lire sterline este .3 lire sterline. 1 kilogram de zahăr granulat este de 2 căni. 1/3 lira de zahăr este de aproximativ .6 căni, așa că am pus o grămadă de 1/2 cană de zahăr în cireșe și i-am dat o agitare bună.
se acoperă și se pune la frigider peste noapte, într-un vas nereactiv (din plastic sau din sticlă).
a doua zi, strecurați cireșele și rezervați siropul simplu.
ungeți ușor un suport de răcire cu sârmă sau foi de deshidratare. Am găsit foile de plastic la un magazin de articole sportive. Cred că sunt pentru fumat sacadat, care a funcționat foarte bine pentru uscarea cireșelor.
întindeți cireșele într-un singur strat.

se usucă la 135-140-12-24 ore până se usucă.

Bag, data și îngheț. Nu-mi vine să cred cât de compacte se potrivesc 6 kilograme de cireșe în această geantă!

încercați această metodă de uscare a cireșelor. Veți iubi versatilitatea utilizării cireșelor uscate în multe dintre rețetele dvs. și vă veți bucura de siropul simplu bonus!

imprimare rețetă

cireșe uscate la cuptor & Bonus sirop simplu
de Frieda Franchina iunie-19-2017
folosiți un deshidratator sau un cuptor cu convecție cu o temperatură scăzută pentru a usca cireșele dulci care ocupă o fracțiune din spațiu pentru a îngheța sau păstra.

Ingrediente
  • Cireșe
  • Zahăr Granulat
Instrucțiuni
1. Spălați-vă și puneți cireșele.2. Cântărește cireșele.3. Într-un recipient mare de sticlă sau plastic sigur pentru alimente, aruncați 5-10% (din greutatea cireșelor) zahăr granulat în cireșe. Se amestecă bine.1/2 kilogram de zahăr = 1 cană. De exemplu: 6 kilograme de cireșe=1/3 lire=.6 căni de zahăr. 4. Acoperiți cireșele acoperite cu zahăr și puneți frigiderul peste noapte. 5. A doua zi, strecurați cireșele și rezervați siropul simplu. 6. Ungeți ușor un suport de răcire cu sârmă sau foi de deshidratare.Așezați cireșele într-un singur strat.7. Setati cuptorul sau deshidratatorul la 135-140-12 – 24 ore sau pana la uscare. Bag, data, și congela.
detalii

timp de pregătire: 30 minute Timp de gătit: 12 ore Timp Total: 12 ore 30 minute Randament: variază


bucurați-vă!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.