Herança de Maçãs: Uma Visão geral

Herança de maçãs
CC flickr foto bgreenlee

Muitos jardineiros e produtores com pequenas hortas escolha de relíquias sobre o padrão de híbridos por uma variedade de razões. Embora a mitologia possa dizer que as heranças são mais propensas a doenças ou pragas, o oposto é quase sempre verdade.Porquê Cultivar Maçãs De Relíquia?

existem muitas razões para cultivar maçãs de relíquia, entre as quais se destaca a preservação do património. A maioria das relíquias são variedades que foram transmitidas de geração em geração e trazidas para a América de outros países.Em 1905, quando as maçãs de Nova Iorque foram publicadas, listou centenas de variedades de maçãs favorecidas cultivadas nesse estado e região circundante. Desde então, quase todos se perderam, graças à criação uniforme e ao cultivo comercial de híbridos. Felizmente, algumas das relíquias ainda permanecem com toda a sua variedade de forma, cor e gosto.As variedades de maçã da família Heirloom para experimentar em um pomar Doméstico são as mais conhecidas, mas não são as únicas variedades de longo alcance. Existem dezenas de heranças para tentar, mas o tipo que você usa dependerá em grande parte de onde você está localizado, o que está disponível para você, e para o que você quer as maçãs.A gema dourada de Wickson e Hudson são boas escolhas se você vive em uma zona temperada de 5-7 e está procurando maçãs para comer ou armazenar.Dabinett, Baldwins e Russets Golden ou Roxbury são uma boa escolha se preferir fazer sidra a partir das suas maçãs. Estas são variedades ainda popularmente usadas por fabricantes de cidra premium hoje.

para comer ou para tartes em climas mais frios, tente Courtland ou Macoun. Para o desafio de um cultivador, você pode tentar alguns dos tipos mais exóticos, como o Kernel de Ashmead ou ananás de Pitmaston (uma maçã muito pequena).

plantando macieiras Heirloom

ao plantar macieiras, quer sejam ou não heirloom, o truque é ter o solo preparado primeiro, bem antes de adicionar a árvore. O solo deve ser solto, mas não arenoso, e deve ter uma drenagem Muito boa para evitar a podridão da raiz. Deve ser fértil, mais fundo do que para vegetais.Escave até cerca de 120% da profundidade da sua raiz ou caule e backfill com sujidade solta. Não há necessidade de adicionar qualquer fertilizante ao plantar. A maioria das árvores necessita de algumas semanas para se instalar e deve ser plantada durante a época baixa, enquanto dormente (após as folhas caírem no outono ou antes dos rebentos das árvores na primavera). Quando as árvores brotam, rega regularmente.Se a colheita para comer e armazenar, então você vai querer obter as maçãs no pico de maturação antes que elas comecem a amolecer. O armazenamento deve ser numa cave ou num local fresco e seco. As maçãs com pele ferida ou partida não devem ser armazenadas, mas sim consumidas imediatamente à medida que apodrecem cedo.As maçãs para tartes podem ser cortadas e enlatadas para conservação ou transformadas em conservas e molhos. Isto deve ser feito dentro de duas semanas da colheita para preservar o melhor sabor, mas muitas maçãs torta vai armazenar por longos períodos em uma adega.

cidra pode ser feita a qualquer momento, dependendo do sabor que você quiser. Algumas receitas chamam de maçãs velhas e amolecidas que estão em armazenamento há algum tempo, enquanto outras requerem maçãs frescas. Cidra é uma grande utilização de maçãs que estão em armazenamento por um longo período e estão se aproximando do seu fim de Utilização.Quer saber mais sobre maçãs de relíquia?

UNC-Charlotte – Herdloom maçãs do Sul
Universidade do Estado de Washington-maçãs da Relíquia

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