Jabłka pamiątkowe: przegląd

jabłka z dziedzińca
CC flickr photo by bgreenlee

wielu ogrodników domowych i hodowców z małych sadów wybiera dziedzińce zamiast standardowych hybryd z różnych powodów. Podczas gdy mitologia może powiedzieć, że pamiątki są bardziej podatne na choroby lub szkodniki, prawie zawsze jest odwrotnie.

Po Co Hodować Jabłka?

jest wiele powodów, dla których warto hodować jabłka pamiątkowe, z których nie mniej ważne jest zachowanie dziedzictwa. Większość pamiątek to odmiany, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie i sprowadzane do Ameryki z innych krajów.

w 1905 roku, kiedy opublikowano The Apples of New York, wymieniono setki odmian faworyzowanych jabłek uprawianych w tym stanie i okolicach. Od tego czasu prawie każdy z nich przepadł, dzięki jednolitej hodowli i komercyjnej uprawie mieszańców. Szczęśliwie, kilka pamiątek nadal pozostaje z całą ich różnorodnością kształtu, koloru i smaku.

dziedziczne odmiany jabłek do wypróbowania w domowym Sadzie

znane pamiątki obejmują Cortland, Empire I Macoun, które są często uprawiane we wschodnich Stanach Zjednoczonych.chociaż są najbardziej znane, nie są jedynymi odmianami na dłuższą metę. Istnieją dziesiątki pamiątek do wypróbowania, ale rodzaj, którego używasz, zależy w dużej mierze od tego, gdzie się znajdujesz, co jest dostępne dla Ciebie i do czego chcesz jabłka.

Złoty klejnot Wicksona i Hudsona to dobry wybór, jeśli mieszkasz w strefie umiarkowanej 5-7 i szukasz jabłek do jedzenia lub przechowywania.

Dabinett, Baldwins i Golden lub Roxbury Russets są dobrym wyborem, jeśli wolisz zrobić cydr z jabłek. Są to odmiany nadal powszechnie stosowane przez producentów cydru klasy premium.

do jedzenia lub do ciast w chłodniejszym klimacie, spróbuj Courtland lub Macoun. Dla hodowców wyzwanie, można spróbować niektóre z bardziej egzotycznych rodzajów, takich jak jądro Ashmead lub Pitmaston ananas (bardzo małe jabłko).

sadzenie jabłoni z dziedzictwem

podczas sadzenia jabłoni, niezależnie od tego, czy są to pamiątki, czy nie, sztuką jest najpierw przygotować glebę, na długo przed dodaniem drzewa. Gleba powinna być luźna, ale nie piaszczysta i powinna mieć bardzo dobry drenaż, aby zapobiec gniciu korzeni. Powinno być żyzne, w dół głębiej niż na warzywa.

wykop do około 120% głębokości kulki korzeniowej lub łodygi i zasypaj rozluźnionym brudem. Nie ma potrzeby dodawania nawozu podczas sadzenia. Większość drzew wymaga kilku tygodni na osiedlenie się i powinny być sadzone poza sezonem w stanie uśpienia (po opadnięciu liści jesienią lub przed pąkami drzew wiosną). Gdy pąki drzewa, woda regularnie.

uprawa jabłek dziedzicznych

wykorzystanie zbiorów jabłek dziedzicznych

jeśli zbierasz do jedzenia i przechowywania, będziesz chciał uzyskać jabłka w szczytowej dojrzałości, zanim zaczną mięknąć. Przechowywanie powinno być w piwnicy lub chłodnym, suchym miejscu. Jabłka o posiniaczonych lub połamanych skórkach nie powinny być przechowywane, ale spożywane natychmiast, ponieważ będą gnić wcześnie.

jabłka do ciast można pokroić w plasterki i puszkować w celu konserwacji lub zrobić przetwory i sosy. Należy to zrobić w ciągu dwóch tygodni od zbioru, aby zachować najlepszy smak, ale wiele jabłek pie będzie przechowywać przez długi czas w piwnicy.

Cydr można wytwarzać w dowolnym momencie, w zależności od smaku, który chcesz. Niektóre przepisy wymagają starych, zmiękczonych jabłek, które są przechowywane od pewnego czasu, podczas gdy inne wymagają świeżo zebranych jabłek. Cydr jest doskonałym zastosowaniem jabłek, które są przechowywane przez długi czas i zbliżają się do końca użytkowania.

chcesz dowiedzieć się więcej o jabłkach pamiątkowych?

UNC-Charlotte-Heirloom Southern Apples
Washington State University-Heirloom Apples

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.