The Health Halo Effect / Futurity: Food – Technology – Design

Eén deugd betekent niet alle deugden

veel consumenten kopen tegenwoordig plantaardige voedingsmiddelen om gezondheidsredenen, net zoals consumenten al lang salades kochten omdat ze een gezonde keuze wilden maken. Helaas hebben onze hersenen vaak andere plannen voor ons. Goede dieet beslissingen zijn niet zo eenvoudig als we zouden willen dat ze zijn. Zoals besproken in het artikel over “Beslismoeheid”, gebruiken we mentale snelkoppelingen om door onze drukke dagen te komen en onze talrijke beslissingen efficiënter te maken, vooral als het gaat om voedsel. We kunnen bijvoorbeeld kiezen voor een gezonde snack zoals een appel, zodat we ons geen zorgen hoeven te maken over het tellen van calorieën—maar het feit is dat de appel nog steeds calorieën bevat. We kunnen virtuoos kiezen voor de salade in plaats van een hamburger—maar een salade met dressing kan nog steeds veel vet te dragen. Als we een bepaald voedsel in enig opzicht als gezond beschouwen, negeren onze hersenen al te vaak al zijn andere dieetbagage volledig. Als het gaat om onze diëten, hebben we de neiging om gezond voedsel te behandelen alsof ze niets verkeerd kunnen doen. Dit wordt het “gezondheidshalo-effect” genoemd, of gewoon het halo-effect. Het is een andere klassieke mentale kortere weg die soms kortsluit onze inspanningen om een echt gunstig dieet op te bouwen.

het Halo-Effect-een natuurlijke Bias

het halo-effect is een perceptiefout die verstoort hoe we andere mensen, bedrijven of producten zien. Meer specifiek: “het halo-effect is de neiging om positieve indrukken van een persoon, bedrijf, merk of product in een gebied positief te beïnvloeden iemands mening of gevoelens op andere gebieden.”FN1 het halo-effect verklaart waarom eerste indrukken zo belangrijk zijn. We hebben allemaal ervaren, en zijn beïnvloed door, het halo-effect op een of ander moment. Wanneer we een foto van een aantrekkelijk persoon zien, hebben we de neiging om ook andere positieve kwaliteiten of eigenschappen toe te schrijven aan de persoon, misschien denken ze als een goede, slimme of succesvolle persoon. Jury ‘ s hebben meer kans om gemakkelijk te gaan op aantrekkelijke verdachten en bedrijven zijn meer kans om hen in te huren. Zoals we in het artikel over “naturalness Bias” uitleggen, kan een enkel woord een krachtig halo-effect hebben: we hebben de neiging om positieve kwaliteiten toe te schrijven aan voedsel dat het woord “natuurlijk” in de etikettering bevat, zelfs als die kwaliteiten denkbeeldig zijn.

het halo-effect komt van onze hersenen die willen dat dingen mooi en eenvoudig zijn, zodat de eindeloze beslissingen over wat te doen gemakkelijker kunnen zijn. Onze hersenen willen opschieten en dingen classificeren als goed of slecht, heilzaam of schadelijk. Als we niet opletten, is het de snelste en makkelijkste manier om er te komen. Onze mentale automatische piloot zal ingewikkelde waarheid over het hoofd zien ten gunste van een geruststellende vereenvoudiging. Als dit gebeurt, blijft accurate waarneming achter.

we Simplify The Truth As A Shortcut

bij toepassing op voedsel verwijst het gezondheidshalo-effect naar de manier waarop we de gezondheid van een item overschatten op basis van een enkele factor of claim, waarbij we andere relevante informatie negeren. Dit kan optreden wanneer we een voedsel met het etiket natuurlijk, glutenvrij of vetarm zien. Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat consumenten soms “vetarm” verwarren met “caloriearm”, wat kan leiden tot overconsumptie van voedingsmiddelen met een laag vetgehalte. Het vetarme label geeft ons toestemming om meer te eten dan we anders zouden doen omdat we ons beter (of minder schuldig) voelen over de beslissing omdat we aannemen dat het voedsel ook caloriearm is. Onderzoek suggereert dat deze tendens nog sterker is voor degenen onder ons die moeten kijken wat we eten. Ons overwerkte brein wil dat de dingen eenvoudig zijn, dus het vergelijkt vetarm met ‘goed’, en onder het halo-effect behandelt het voedsel dan alsof het niets fout kan doen, ongeacht hoeveel we ervan consumeren.

aannames over het Halo-Effect misleiden ons

onderzoek naar de impact van etikettering op de voorkant van de verpakking van proteïnestaven heeft ook een significant halo-effect gevonden dat verband houdt met het woord “eiwit” op de perceptie van de consument van de gezondheid van het product. De aanwezigheid van” eiwit ” in de naam van het product heeft niet alleen de percepties van eiwitgehalte beïnvloed, maar het verhoogde ook de percepties van de consument van vezels en ijzergehalte in de bar—die totaal ongerelateerde voedingsgerelateerde factoren zijn. De aanwezigheid van een gezondheidshalo-effect was heel duidelijk.

gezondheidshalo ‘ s beïnvloeden ook onze oordelen over restaurants. Als we geloven dat we eten in een gezond restaurant, hebben we de neiging om te veronderstellen dat al het voedsel dat ze serveren gezond is. Consumenten associëren Subway bijvoorbeeld met vers en gezond voedsel, zo positioneert het bedrijf zich in marketing. Consumenten zouden daarentegen niet geneigd zijn McDonald ‘ s te associëren met gezonde voedselkeuzes. Onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die voedsel kopen bij Subway waren minder nauwkeurig in het schatten van de calorie-en natriumgehalte van hun maaltijden. Dezelfde studie bleek dat wanneer mensen dachten dat ze gezonde maaltijd keuzes te maken, ze waren meer kans om toppings, drankjes en desserts toe te voegen, die, in sommige gevallen, verdubbelde de calorie-telling van de maaltijd. Deze tendens of vooringenomenheid deed zich zelfs voor bij consumenten die meldden dat ze probeerden gezonde voedselkeuzes te maken.

de waarheid voorbij de Halo zien

de deugd van mentale snelkoppelingen is dat ze de sleur wegnemen van het nemen van ontelbare beslissingen per dag. Het probleem is natuurlijk dat veel beslissingen die op de automatische piloot worden genomen meer aandacht moeten krijgen omdat de standaardkeuze vaak niet het beste is voor onze gezondheid of geluk. Modewoorden als ‘eiwit’, ‘plantaardig’ en ‘biologisch’ worden regelmatig gebruikt in voedselmarketingcampagnes als belangrijke kenmerken of verkooppunten van een product omdat ze een gezondheidshalo hebben. Dergelijke woorden kunnen de consument laten denken dat een product gezonder is dan het werkelijk is, wat ertoe kan leiden dat mensen minder gezonde keuzes maken. Het is belangrijk om te onthouden dat een salade gesmoord in ranch dressing, gegarneerd met spek stukjes en eieren, kan meer calorieën en vet dan de hamburger die je wilde, maar niet kopen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.