Heirloom Apples: een overzicht

Heirloom apples
CC flickr foto door bgreenlee

veel tuiniers en kwekers met kleine boomgaarden kiezen om verschillende redenen voor heirlooms boven standaardhybriden. Terwijl de mythologie zou kunnen zeggen dat erfstukken zijn meer vatbaar voor ziekte of plagen, het tegenovergestelde is bijna altijd waar.

Waarom Heirloomappels Kweken?

er zijn veel redenen om erfgoedappels te telen, niet de minste daarvan is het behoud van het erfgoed. De meeste erfstukken zijn variëteiten die van generatie op generatie werden doorgegeven en uit andere landen naar Amerika werden gebracht.In 1905, toen The Apples of New York werd gepubliceerd, werden honderden soorten favoriete appels geteeld in die staat en de omliggende regio. Sindsdien zijn die bijna allemaal verloren gegaan, dankzij de uniforme kweek en de commerciële kweek van hybriden. Gelukkig, een paar van de erfstukken nog steeds met al hun verscheidenheid van vorm, kleur en smaak.

Heirloom appelvariëteiten om te proberen in een boomgaard

bekende heirlooms zijn de Cortland, Empire en Macoun, die vaak worden geteeld in het oosten van de VS Hoewel dit de bekendste zijn, zijn het lang niet de enige variëteiten. Er zijn tientallen erfstukken om te proberen, maar het type dat u gebruikt zal grotendeels afhangen van waar u zich bevindt, wat beschikbaar is voor u, en wat u wilt dat de appels voor.Wickson en Hudson ‘ s Golden Gem zijn goede keuzes als je in een gematigde zone van 5-7 woont en op zoek bent naar appels om te eten of op te slaan.

Dabinett, Baldwins en Golden Of Roxbury Russets zijn een goede keuze als u liever cider van uw appels maakt. Dit zijn variëteiten nog steeds in de volksmond gebruikt door premium cider makers vandaag.

voor het eten of voor taarten in koudere klimaten, probeer Courtland of Macoun. Voor de uitdaging van een kweker kun je een aantal van de meer exotische soorten proberen, zoals Ashmead ‘ s Kernel of Pitmaston Pineapple (een heel kleine appel).

het planten van erfstuk appelbomen

bij het planten van appelbomen, al dan niet erfstuk, is het de kunst om eerst de grond klaar te maken, ruim voordat de boom wordt toegevoegd. De grond moet los zijn, maar niet zanderig, en moet een zeer goede drainage hebben om wortelrot te voorkomen. Het moet vruchtbaar zijn, dieper dan voor groenten.

Graaf tot ongeveer 120% van de diepte van uw wortelkluit of stengel en vul aan met los vuil. Het is niet nodig om tijdens het planten kunstmest toe te voegen. De meeste bomen hebben een paar weken nodig om zich te vestigen en moeten in het laagseizoen worden geplant tijdens het slapende (nadat de bladeren in de herfst vallen of vóór de boomknoppen in het voorjaar). Wanneer de boomknoppen, regelmatig water geven.

het kweken van Heirloomappels

gebruikmakend van een Heirloomappeloogst

als u oogst om te eten en op te slaan, wilt u de appelen op hun rijpheid krijgen voordat ze beginnen te verzachten. Opslag moet in een kelder of koele, droge plaats. Appels met gekneusde of gebroken schil moeten niet worden opgeslagen, maar onmiddellijk worden geconsumeerd omdat ze vroeg zullen rotten.

appelen voor taarten kunnen worden gesneden en ingeblikt voor conservering of worden verwerkt tot conserven en sauzen. Dit moet worden gedaan binnen twee weken na de oogst om de beste smaak te behouden, maar veel taart appels zal opslaan voor lange periodes in een kelder.

Cider kan op elk gewenst moment worden gemaakt, afhankelijk van de smaak die u wilt. Sommige recepten vragen om oude, zachte appels die al enige tijd in opslag zijn, terwijl andere vers geplukte appels vereisen. Cider is een groot gebruik van appels die zijn opgeslagen voor een lange periode en naderen hun einde van gebruik.

wilt u meer weten over heirloom appels?

UNC-Charlotte-Heirloom Southern Apples
Washington State University-Heirloom Apples

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.