家宝のリンゴ:概要

家宝リンゴ
CC flickr写真by bgreenlee

小さな果樹園を持つ多くの家庭の庭師や栽培者は、さまざまな理由で標準的な雑種よりも家宝を選択します。 神話は、家宝が病気や害虫になりやすいと言うかもしれませんが、その逆はほとんど常に真実です。

なぜ家宝リンゴを育てるのですか?

家宝リンゴを栽培する理由はたくさんありますが、そのうちの少なくともは遺産を保存しているわけではありません。 ほとんどの家宝は、世代から世代へと受け継がれ、他の国からアメリカに持ち込まれた品種です。

1905年にThe Apples of New Yorkが出版されたとき、その州とその周辺地域で栽培されている何百もの品種がリストアップされていました。 それ以来、均一な繁殖と雑種の商業栽培のおかげで、それらのほぼすべてが失われています。 幸いなことに、家宝のいくつかはまだ形、色、味のすべての彼らの様々なままです。

家庭の果樹園で試してみる家宝リンゴ品種

よく知られている家宝には、米国東部でよく栽培されているCortland、Empire、Macounが含まれています。 そこにしようとする家宝の数十がありますが、あなたが使用するタイプは、あなたがどこにいるか、あなたに利用可能なもの、そしてあなたがのためにリンゴをしたいものに大きく依存します。

WicksonとHudsonの黄金の宝石は、5-7の温帯に住んでいて、食べるか貯蔵するリンゴを探しているなら、良い選択です。

Dabinett、Baldwins、GoldenまたはRoxbury Russetsは、リンゴからサイダーを作りたい場合に適しています。 これらは、今日でもプレミアムサイダーメーカーによって一般的に使用されている品種です。

寒い気候での食事やパイのために、CourtlandまたはMacounを試してみてください。 栽培者の挑戦のために、Ashmeadの穀粒またはPitmastonのパイナップル(非常に小さいりんご)のようなよりエキゾチックなタイプのいくつかを試みることができる。

家宝リンゴの木を植える

リンゴの木を植えるとき、家宝かどうかにかかわらず、トリックは、木を追加する前に、よく、最初に土を準備していることです。 土壌は緩くなければならないが、砂ではなく、根腐れを防ぐために非常に良好な排水を有するべきである。 それは野菜よりも深く肥沃でなければなりません。

根球や茎の深さの約120%まで掘り、ゆるんだ汚れで埋め戻します。 植え付け中に肥料を加える必要はありません。 ほとんどの木は落ち着くために数週間を必要とし、休眠している間(秋に葉が落ちた後、または春に木の芽の前に)オフシーズンに植えるべきです。 ときに木の芽、定期的に水。

家宝リンゴの栽培

家宝リンゴの収穫を利用して

収穫を食べて保管する場合は、柔らかくなる前にリンゴをピーク熟成させたいと思うでしょう。 貯蔵室または涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。 傷ついた皮や壊れた皮を持つリンゴは保管してはいけませんが、早期に腐敗するのですぐに消費してください。

パイ用のリンゴは、保存のためにスライスして缶詰にしたり、ジャムやソースにすることができます。 これは、最高の味を維持するために収穫の二週間以内に行う必要がありますが、多くのパイリンゴはセラーで長期間保存されます。

サイダーは、あなたが望む味に応じていつでも作ることができます。 いくつかのレシピは、他の人が新鮮な摘みリンゴを必要としながら、いくつかの時間のためのストレージにされている古い、軟化リンゴを呼び サイダーは長い期間の貯蔵にあり、使用の終わりに近づいているりんごの大きい使用である。

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