今年はサクランボの豊作がありました！ 新鮮なチェリーのいくつかの握りを楽しんで、新鮮なチェリーの石畳のカップルを作った後、チェリーライムリッキーのためのシロップを作って、私はチェリーの残りの部分を保存するためにいくつかの方法が必要でした。
凍結:さくらんぼの半分を取り出し、洗ってピットインし、プラスチックで包まれたクッキーシートの上に単層で凍結した。 凍結した後、私はそれらを冷凍庫のジップロックバッグに入れました。 これらのチェリーは、スムージー、石畳、および他のデザートに使用されます。
: 私は残りの半分を取って、それらを乾燥させることで私の手を試しました。 乾燥されたチェリーはサラダ、手製のヨーグルトに、あなたの朝の穀物の、または手製のグラノーラで投げられるすばらしい。
私は脱水機を持っていないが、私は脱水設定を持つ対流オーブンを持っている。 あなたのオーブンの臨時雇用者が200°Fで始まれば、この臨時雇用者であなたのチェリーを乾燥することを試みることができる。
この方法は、あなたのチェリーを乾燥させるだけでなく、あなたは同様に簡単なシロップを得ることができます！ アイスティーのためのあなたの好みのカクテルの飲み物、コークス、レモネード、石灰リッキー、spritzer、サラダドレッシング、または甘味料であなたのシロップを使 チェリーの一ポンドはあなたにシロップの約1/2カップを与えるでしょう。
まず、さくらんぼを入れてください。 私はプログレッシブのチェリーピッターを使用して、一度に4つのチェリーを行うのが大好きです。 まだピットが取り付けられているが、簡単に削除されているチェリーの約25％があります。
次に、あなたのチェリーの重量を量りなさい。 私は簡単にクリーンアップするためのビニール袋で私のオキソグッドグリップデジタルスケールをカバーするのが好きです。 私はあなたが大きなボウルを使用している場合は、ディスプレイを引き出すことができ、それが点灯することが大好き 私はRubbermaidの6qtの明確な正方形の食糧貯蔵容器を冷却装置で重量を量り、貯えるのに使用しています。
5-10％の砂糖で投げる。 5％の6ポンドです。3ポンド グラニュー糖の1ポンドは2カップです。 砂糖の1/3ポンドは約です。6カップなので、私はチェリーに砂糖の山盛り1/2カップに入れて、それに良い攪拌を与えました。
蓋をして、冷蔵庫に一晩入れ、反応性のない（プラスチックまたはガラスのボウル）に入れます。
次の日、さくらんぼをひずませ、シンプルなシロップを予約してください。
ワイヤー冷却ラックまたは脱水シートに軽く油を塗ります。 私はスポーツ用品店でプラスチックシートを見つけました。 私は彼らがチェリーを乾燥させるために非常によく働いたジャーキーを吸うためであると信じています。
さくらんぼを一層に広げる。
それらが乾燥するまで12-24時間135°-140°で乾燥して下さい。
袋、日付および氷結。 私はチェリーの6ポンドがこの袋にいかに密集したか信じることができない!
あなたのチェリーを乾燥させるこの方法を試してみてください。 あなたはあなたのレシピの多くで乾燥したチェリーを使用しての汎用性を愛し、ボーナスシンプルなシロップをお楽しみ
- チェリー
- グラニュー糖
準備時間: 30分調理時間：12時間合計時間：12時間30分収量：変化する
お楽しみください！