ハニーマシュマロ

ヘビーデューティな電気スタンドミキサーのボウルに1/2カップの冷たい水の上にゼラチンを振りかける。 バニラビーンズを分割し、4 1/2-qtに種子をこすります。 鍋… 蜂蜜、グラニュー糖、および1/2カップの水をかき混ぜる。 カバーし、中程度の強火(約3分)で沸騰させる。 シロップが濃くなり、キャンディ温度計が240°(約8-12分、混合物が沸騰するのを防ぐために必要に応じて弱火)になるまで、頻繁に攪拌して沸騰させる。 ゼラチンの混合物に蜂蜜の混合物を徐々に加え、泡立て器の添付ファイルを使用して、30秒またはブレンドされるまで、低速で鼓動させる。 最高に速度を増加させて下さい;混合物が冷却し、厚くまだpourableであるまで10から12分をまたは打ちました。 (飛び散ることを防ぐためにタオルが付いているカバー。)コーンスターチと粉砂糖を一緒に泡立て器。 バター13-X9インチのベーキングディッシュを1Tbspでほこりします。 コーンスターチ混合物。 ゼラチン混合物を皿に注ぎ、軽く油を塗ったヘラで滑らかにする。 1 1/2大さじとほこり。 コーンスターチ混合物。 残りのコーンスターチの混合物をしっかりとカバーします。 マシュマロ混合物を放置し、覆われていない、涼しい、乾燥した場所で8-14時間、またはもはや粘着性がなくなるまで放置する。 まな板の上に反転し、正方形にカットします。 コートに予約されたコーンスターチの混合物で投げる。 室温で気密容器に2週間保管してください。

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