L’arte del Croissant

Scegli un croissant a base di burro puro e mangialo caldo o a temperatura ambiente

La regola d’oro è mangiare un croissant appena sfornato. Questa è una regola d’oro per ogni panificio francese. A PAUL i nostri croissant non hanno mai più di 4 ore. Dimostriamo e cuociamo tutto il giorno perché i croissant devono essere freschi dal forno per essere al loro meglio.

Scegli un croissant fatto con burro puro. Questa è una componente cruciale di un autentico croissant.

Delicatamente caldo è meglio. Se sei a casa, puoi scaldare i croissant facendoli scoppiare in forno per 5 minuti a 175° C (ventilatore a 155°). Il secondo migliore è mangiare il croissant a temperatura ambiente.

Prendetevi il tempo per gustare un croissant, è meglio che mangiarlo in fuga!

Il pâte Viennoise usato per fare un croissant richiede molto tempo e molta pazienza e abilità per farlo. La crosta gloriosamente dorata, croccante e il centro deliziosamente morbido meritano di essere assaporati. Concediti il tempo di sederti con la tua bevanda calda preferita e goderti davvero ogni boccone del tuo croissant.

Come evitare di essere coperto in fiocchi di croissant burroso

Un modo semplice per farlo è quello di ottenere un grande tovagliolo e avvolgerlo intorno alla metà inferiore del croissant, quindi mangiarlo dall’alto verso il basso. Questo evita certamente di avere le dita burrose e ricoperte di pasta.

Un’altra abitudine molto francese è quella di inzuppare brevemente il croissant nella vostra bevanda calda preferita – vi consigliamo un bel caffè al latte – prima di ogni boccone. OK, alcuni fiocchi di pasticceria nel tuo caffè,ma non su di te!

Alcune persone sostengono di mangiare il croissant con un coltello e una forchetta. Mentre questo risolve il problema delle dita burrose, è meno divertente!

Le migliori aggiunte a un croissant

Sì, sappiamo che un croissant è già pieno di burro, ma aggiungere una generosa macchia di burro salato freddo è assolutamente delizioso. Un tocco di una marmellata davvero di buona qualità è anche divino.

Riempito con frutta a fette come fragole e un ciuffo di panna montata, un croissant si trasforma in una delizia deliziosamente dolce da gustare in qualsiasi momento della giornata.

I croissant sono “panini” versatili e soddisfacenti quando tagliati a metà e riempiti con delizie salate come Gruyère o formaggio Emmental, prosciutto a fette sottili, uova strapazzate al formaggio, uovo fritto, frittata o qualsiasi combinazione di questi.

E infine….

. . . non pensiamo che tu abbia bisogno di guardare i video di YouTube sull’etichetta del croissant. Queste cose esistono, sorprendentemente, ma per noi è una semplice questione di prendere un piatto per prendere le briciole e un tovagliolo per le nostre dita, strappando gioiosamente il nostro croissant e rimboccandosi. È uno dei piccoli piaceri della vita e un modo meraviglioso per iniziare la giornata. Lo consigliamo-bon appetit!

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