Perché dovresti essere eccitato
Honeygold è una mela dolce simile a Golden Delicious, coltivata su alberi in grado di gestire il rigido clima invernale.
La storia di Honeygold
Forse meglio conosciuto per essere falsamente identificato come uno dei genitori del famoso Honeycrisp, questa è una mela che ha anche scavato una nicchia tutta sua tra i mangiatori di mele.
Come suggerisce il nome, questa è una mela dolce, che cerca di eguagliare la qualità del suo genitore, Golden Delicious, mentre cresce su un albero resistente che può sopportare un inverno del Minnesota (un’abilità che deve in gran parte al suo altro genitore, Haralson).
Mentre alcuni lo chiamano blando, altri apprezzano la dolcezza croccante, succosa e diretta di Honeygold.
Attraente soprattutto per quelli nelle zone fredde invernali, questa rimane una varietà solida che vale la pena crescere, anche in climi balmier come Salt Spring Island.
Honeygold Facts
Le sue origini
Allevato in Minnesota, USA, 1970 introduzione.
Sapore, aroma, consistenza
Dolce, croccante e succoso, con un sapore relativamente semplice (alcuni dicono “blando”).
Aspetto
Di dimensioni medio-grandi, da verdastro a dorato, a volte con un rossore di bronzo rossastro. Pelle liscia.
Quando sono disponibili
Fine stagione (di solito metà ottobre).
Qualità per mangiare fresco
Buono.
Qualità per cucinare
Buono.
Qualità del sidro
Non particolarmente nota come mela da sidro.
Capacità di mantenimento
Buono (3 mesi se conservato in frigorifero).