Honeygold

Perché dovresti essere eccitato

Honeygold è una mela dolce simile a Golden Delicious, coltivata su alberi in grado di gestire il rigido clima invernale.

La storia di Honeygold

Forse meglio conosciuto per essere falsamente identificato come uno dei genitori del famoso Honeycrisp, questa è una mela che ha anche scavato una nicchia tutta sua tra i mangiatori di mele.

Come suggerisce il nome, questa è una mela dolce, che cerca di eguagliare la qualità del suo genitore, Golden Delicious, mentre cresce su un albero resistente che può sopportare un inverno del Minnesota (un’abilità che deve in gran parte al suo altro genitore, Haralson).

Mentre alcuni lo chiamano blando, altri apprezzano la dolcezza croccante, succosa e diretta di Honeygold.

Attraente soprattutto per quelli nelle zone fredde invernali, questa rimane una varietà solida che vale la pena crescere, anche in climi balmier come Salt Spring Island.

Honeygold Facts

Le sue origini

Allevato in Minnesota, USA, 1970 introduzione.

Sapore, aroma, consistenza

Dolce, croccante e succoso, con un sapore relativamente semplice (alcuni dicono “blando”).

Aspetto

Di dimensioni medio-grandi, da verdastro a dorato, a volte con un rossore di bronzo rossastro. Pelle liscia.

Quando sono disponibili

Fine stagione (di solito metà ottobre).

Qualità per mangiare fresco

Buono.

Qualità per cucinare

Buono.

Qualità del sidro

Non particolarmente nota come mela da sidro.

Capacità di mantenimento

Buono (3 mesi se conservato in frigorifero).

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