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L’adagio “variety is the spice of life” si applica certamente alla pletora di erbe e spezie della Terra che offrono così tanti sapori meravigliosi. Ma lo sapevate che le erbe e le spezie sono superalimenti nutrienti con benefici per la salute a lungo termine?

Le erbe nutritive sono ricche di vitamine e minerali. Molti forniscono anche minerali alcalini che contrastano gli effetti dell’eccesso di acido nel corpo dal mangiare troppi cibi acidi. L’acidità in eccesso può indurre il corpo a trarre minerali dai tessuti e dalle ossa (per bilanciare l’alcalinità del sangue), che può portare ad artrite, acne, emicranie e osteoporosi. È possibile esplorare il valore dei nutrienti e benefici per la salute di erbe e spezie in modo approfondito utilizzando il database ricercabile a NutritionAndYou.com.

Scopri 10 degli esempi più sani:

1. Erba medica
L’erba medica è un’erba nutritiva che aiuta ad assimilare proteine, carboidrati e minerali; aiuta la digestione; e regola il livello di pH dello stomaco, aiutando a guarire le ulcere dello stomaco o altre condizioni dello stomaco.
Ad alto contenuto di: clorofilla, fibre, proteine; calcio, magnesio; vitamine A, B, C

2. Basilico
Il basilico è venerato come “erba santa” in molte culture. L’olio essenziale eugenolo è antinfiammatorio e antibatterico. La zeaxantina, un composto flavonoide carotenoide, filtra i raggi UV nocivi dal raggiungere la retina dell’occhio.
Ricco di: potassio; rame, ferro, manganese; vitamine A e K

Per saperne di più sui benefici del basilico.

3. Cannella
Questa spezia fragrante dalla corteccia di un albero sempreverde è super sana, impartendo proprietà antidiabetiche, antisettiche, antinfiammatorie, antiflatulenti e anestetiche locali-e la più alta forza antiossidante di tutti gli alimenti di origine vegetale!
Ad alto contenuto di: fibra; caroteni, zeaxantina; calcio, ferro, magnesio; vitamina E

4. Chiodi di garofano
Questi boccioli di fiori di un albero della foresta pluviale, originario delle “isole delle spezie” (Indonesia), contengono proprietà antibatteriche e antifungine; aiutano il corpo a usare l’insulina in modo efficiente; e aiutano la digestione. L’olio di chiodi di garofano è un analgesico per l’odontoiatria.
Ad alto contenuto di: beta-carotene; rame, ferro, magnesio, zinco; vitamine B6, C, K

5. Cumino
Un seme aromatico popolare nella cucina mediorientale e messicana, le sostanze fitochimiche del cumino offrono proprietà antiossidanti, carminative e antiflatulenti, queste ultime aiutano la digestione aumentando le secrezioni enzimatiche gastrointestinali.
Ad alto contenuto di: fibre; caroteni; calcio, ferro, manganese; vitamine A, B6, E

6. Zenzero
Questa erba radice piccante svolge un importante ruolo medicinale, grazie al suo olio essenziale gingerolo che fornisce potenti effetti anti-infiammatori e analgesici particolarmente utile per l’artrite, lenitivo i nervi, e diminuendo la nausea.
Ricco di: potassio; rame, magnesio, manganese; vitamine B5 e B6

7. Origano
L’origano è un forte antiossidante, antimicotico e antibiotico. L’olio essenziale di timolo lo rende un antisettico, antispasmodico, espettorante e stimolante. Bere come un tè per curare raffreddori e influenza.
Ad alto contenuto di: fibra; beta-carotene; potassio; calcio, ferro; vitamine A, C, E, K

8. Prezzemolo
L’olio essenziale di eugenolo riduce i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo, e fornisce un anestetico locale e antisettico per denti e gengive. Prezzemolo offre un livello strabiliante di vitamina K-1,366% della dose giornaliera raccomandata!
Ad alto contenuto di: beta-carotene, zeaxantina; calcio, ferro; vitamine A, B, C, K

9. Timo
Coltiva il timo nel tuo giardino in quanto ha uno dei più alti livelli antiossidanti e minerali tra le erbe. Sorseggiando il tè al timo aiuta ad alleviare tosse, mal di gola e sintomi di bronchite.
Alto in: beta-carotene; potassio; calcio, ferro, manganese; vitamine A e C

10. Curcuma
La curcumina è il pigmento arancio profondo di questa erba radice e fornisce anche i suoi effetti antiossidanti. La curcuma protegge da anemia, tumori, malattie infettive e ipertensione. Alta fibra controlla i livelli di “colesterolo cattivo”.
Alto in: carboidrati, fibre; potassio; rame, ferro, manganese; vitamine B6 e C

Per saperne di più su curcuma ed è potenti benefici.

Godetevi i pasti Veestro ravvivati con alcune delle erbe e spezie di cui sopra, come il brasato di lenticchie Beluga.

Scopri di più su 5 cose da mangiare per un forte sistema immunitario.

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