Az egészség Halo Effect / Futurity: Food-Technology-Design

egy erény nem jelenti az összes erényt

sok fogyasztó ma vásárol növényi alapú élelmiszerek egészségügyi okokból, mint ahogy a fogyasztók már régóta vásárolt saláták, mert azt akarták, hogy az egészséges választás. Sajnos az agyunknak gyakran más tervei vannak velünk. A helyes étrendi döntések nem olyan egyszerűek,mint szeretnénk. Amint azt a “döntési fáradtság” című cikkben tárgyaltuk, mentális gyorsbillentyűket használunk, hogy átvészeljük a forgalmas napokat, és hatékonyabban hozzuk meg számos döntésünket, különösen, ha ételről van szó. Például választhatunk egy egészséges snacket, például egy almát, hogy ne kelljen aggódnunk a kalóriák számlálása miatt—de az a tény, hogy az almának még mindig van kalóriája. Lehet, hogy erényesen választjuk a salátát, nem pedig egy hamburgert—de az öntettel ellátott saláta még mindig sok zsírt hordozhat. Amikor egy bizonyos ételt bizonyos szempontból egészségesnek tartunk, agyunk túl gyakran teljesen figyelmen kívül hagyja az összes többi étkezési poggyászát. Amikor az étrendünkről van szó, hajlamosak vagyunk az egészséges ételeket úgy kezelni, mintha nem tudnak rosszat tenni. Ezt nevezik “egészségügyi halo-effektusnak”, vagy egyszerűen a halo-effektusnak. Ez egy másik klasszikus mentális parancsikon, amely néha rövidre zárja erőfeszítéseinket, hogy valóban hasznos étrendet alakítsunk ki.

a Halo—effektus-természetes torzítás

a halo-effektus olyan észlelési hiba, amely torzítja azt, ahogyan más embereket, vállalatokat vagy termékeket látunk. Pontosabban: “a halo-effektus az a tendencia, hogy egy személy, vállalat, márka vagy termék pozitív benyomásai egy területen pozitívan befolyásolják véleményüket vagy érzéseiket más területeken.”FN1 a halo effektus segít megmagyarázni, miért olyan fontosak az első benyomások. Mindannyian megtapasztaltuk és befolyásoltuk a halo-effektust valamikor. Amikor egy vonzó ember fényképét látjuk, hajlamosak vagyunk más pozitív tulajdonságokat vagy tulajdonságokat is tulajdonítani az illetőnek, talán jónak gondolva őket, okos vagy sikeres ember. Az esküdtek nagyobb valószínűséggel mennek könnyen a vonzó vádlottakkal, a vállalatok pedig nagyobb valószínűséggel alkalmazzák őket. Amint azt a “természetesség elfogultságáról” szóló cikkben kifejtjük, egyetlen szónak erőteljes halo hatása lehet: hajlamosak vagyunk pozitív tulajdonságokat tulajdonítani azoknak az ételeknek, amelyek címkézésében a “természetes” szó szerepel, még akkor is, ha ezek a tulajdonságok képzeltek.

a halo-effektus az agyunkból származik, amely azt akarja, hogy a dolgok szépek és egyszerűek legyenek, így a végtelen döntések arról, hogy mit tegyünk, könnyebbek lehetnek. Az agyunk sietni akar, és a dolgokat jónak vagy rossznak, előnyösnek vagy károsnak minősíteni. Ha nem figyelünk oda, a leggyorsabb és legegyszerűbb módja lesz, hogy odaérjünk. Mentális autopilotunk figyelmen kívül hagyja a bonyolult igazságot a megnyugtató egyszerűsítés mellett. Amikor ez megtörténik, a pontos észlelés elmarad.

egyszerűsítjük az igazságot, mint egy parancsikont

amikor az élelmiszerre alkalmazzák, az egészségügyi halo hatás arra utal, hogy túlbecsüljük egy elem egészségét egyetlen tényező vagy állítás alapján, figyelmen kívül hagyva más releváns információkat. Ez akkor fordulhat elő, ha természetes, gluténmentes vagy alacsony zsírtartalmú ételt látunk. Például tanulmányok kimutatták, hogy a fogyasztók néha összekeverik az “alacsony zsírtartalmú”-ot az “alacsony kalóriatartalmú”-val, ami az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztásához vezethet. Az alacsony zsírtartalmú címke engedélyt ad arra, hogy többet együnk, mint egyébként, mert jobban (vagy kevésbé bűnösnek) érezzük magunkat a döntés miatt, mivel feltételezzük, hogy az étel is alacsony kalóriatartalmú. A kutatások szerint ez a tendencia még erősebb azok számára, akiknek figyelniük kell, mit eszünk. A túlhajszolt agyunk azt akarja, hogy a dolgok egyszerűek legyenek, így az alacsony zsírtartalmat a “jó”-val egyenlővé teszi, és a halo hatás alatt úgy kezeli az ételt, mintha nem tehetne rosszat, függetlenül attól, hogy mennyit fogyasztunk.

a Halo-effektus feltételezései félrevezetnek minket

a fehérjék rudak csomagolás előtti címkézésének hatásával kapcsolatos kutatások szintén jelentős halo-hatást találtak a “fehérje” szóhoz kapcsolódóan a termék egészségességének fogyasztói megítélésében. A “fehérje” jelenléte a termék nevében nemcsak a fehérjetartalom észlelését befolyásolta, hanem növelte a fogyasztók észlelését a rost—és vastartalomról a bárban-amelyek teljesen függetlenek az étrendi aggodalomra okot adó tényezőktől. Az egészségügyi halo hatás jelenléte teljesen egyértelmű volt.

az egészségügyi halók szintén befolyásolják az éttermekkel kapcsolatos megítélésünket. Ha úgy gondoljuk, hogy egészséges étteremben eszünk, hajlamosak vagyunk feltételezni, hogy az általuk felszolgált ételek egészségesek. Például a fogyasztók a Subway-t friss és egészséges ételekkel társítják, így a vállalat pozícionálja magát a marketingben. Ezzel szemben a fogyasztók nem hajlamosak társítani a McDonald ‘ s-ot az egészséges ételválasztással. A kutatók azt találták, hogy az emberek, akik a Subway-ben vásárolnak ételt, kevésbé voltak pontosak az étkezésük kalória-és nátriumtartalmának becslésében. Ugyanez a tanulmány megállapította, hogy amikor az emberek azt hitték, hogy egészséges ételeket választanak, nagyobb valószínűséggel adtak hozzá önteteket, italokat és desszerteket, ami egyes esetekben megduplázta az étkezés kalóriaszámát. Ez a tendencia vagy elfogultság még azoknál a fogyasztóknál is előfordult, akik arról számoltak be, hogy egészséges ételeket próbálnak választani.

az igazság látása a Halón túl

a mentális parancsikonok erénye az, hogy eltávolítják a mindennapos számtalan döntés kényszerét. A probléma természetesen az, hogy sok autopiloton hozott döntésre nagyobb figyelmet kell fordítani, mivel az alapértelmezett választás gyakran nem a legjobb egészségünk vagy boldogságunk szempontjából. Az olyan hívószavakat, mint a ‘fehérje’, ‘növényi alapú’ és ‘organikus’, rendszeresen használják az élelmiszer-marketing kampányokban, mint egy termék kulcsfontosságú jellemzői vagy értékesítési pontjai, mert egészségük halo. Az ilyen szavak becsaphatják a fogyasztókat abban, hogy azt gondolják, hogy egy termék egészségesebb, mint valójában, ami az embereket kevésbé egészséges választásokhoz vezethet. Fontos megjegyezni, hogy a saláta megfojtotta ranch öntettel, tetején szalonna bit és tojás, lehet, hogy több kalóriát és zsírt, mint a hamburgert akart, de nem vásárolt.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.