guía Sencilla sobre cómo comer sashimi como un Japonés!

La cocina japonesa, desarrollada durante siglos, es sin duda una de las cocinas más populares del mundo. De hecho, se ha añadido a la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO desde 2013. Hablando de platos tradicionales japoneses, no podemos olvidar mencionar el Sashimi, una parte esencial de la cultura japonesa. Este plato puede parecer simple, pero no es fácil disfrutarlo correctamente sin conocer la etiqueta básica de Sashimi. Si no sabes comer Sashimi como un japonés, este blog es para ti.

guía Sencilla sobre cómo comer Sashimi como un Japonés!

¿Qué es el sashimi?

El sashimi se refiere a un manjar tradicional japonés icónico. Consiste en mariscos crudos en rodajas finas que normalmente se colocan encima de rábano blanco rallado. Normalmente, el sashimi se coloca en el centro de un plato con una pequeña cantidad de wasabi y jengibre en rodajas al lado. A menudo se sirve con salsa de soja y sésamo en platos separados.

Los ingredientes más comunes son salmón, atún, caballa y calamar. Sin embargo, en algunos lugares, la gente también usa el término «Sashimi» para llamar a la carne cruda, incluida la carne de res, el hígado de cerdo, el hígado de res e incluso el pollo.

En algunos lugares, la gente también usa el término «Sashimi» para llamar a la carne cruda

A primera vista, el Sashimi puede parecer muy simple y poco apetecible para algunas personas. Después de todo, es básicamente un plato de comida cruda. ¿Quién querría un trozo de pescado crudo frío cuando puedes comer un bocado de pescado frito caliente en su lugar? Pero una vez que lo pruebes, definitivamente tendrás un segundo pensamiento. ¡El sabor fresco y la dulzura natural del pescado pueden volar tu mente! Además, el proceso de preparación del Sashimi en un restaurante japonés calificado es extremadamente estricto, por lo que no se preocupe por problemas de higiene.

El sashimi se refiere a un manjar tradicional japonés icónico

Etiqueta de Sashimi

2.1. Prepárese para comer Sashimi

Lo primero que debe hacer es lavarse las manos antes de comer. Los restaurantes japoneses prepararán una toalla húmeda para que se limpie las manos. Una vez que haya terminado, doble y colóquelo a un lado.

En algunos restaurantes, la camarera le ayudará a preparar salsa de soja. Pero si no lo hacen, hazlo tú mismo. Vierta solo una cantidad adecuada de salsa de soja en su tazón. Puedes verter salsa de soja adicional más tarde si la necesitas.

Una cosa a tener en cuenta es que es mejor que aprendas a usar los palillos cortésmente, ya que no hay alternativa para ello. Cuando no coma, coloque los palillos en el soporte al lado de su plato. No lo coloque en el tazón de salsa de soja o en el plato de Sashimi.

Cuando no coma, coloque los palillos en el soporte al lado de su plato.

¡Consulta el siguiente enlace para saber cómo usar los palillos en un minuto!

Ahora, pidamos Sashimi. Tome el menú, elija su comida y pida educadamente al chef o a la camarera que la prepare. No pida demasiada comida si no puede terminarlas. Recuerda: desperdiciar comida es imperdonable en la etiqueta gastronómica japonesa. Seguramente usted no quiere ser multado y expulsado del restaurante de este!

2.2. Cómo comer Sashimi correctamente?

Tradicionalmente, el Sashimi se sirve como aperitivo. Algunos restaurantes también lo ofrecen como plato principal o en un combo. Pero se recomienda que las personas no coman Sashimi más de 5 veces al mes. Después de todo, consumir una gran cantidad de pescado crudo no es tan saludable debido al alto nivel de mercurio en el pescado.

Una cosa que hace del Sashimi una de las grandes delicias del mundo es su intrincada presentación. Normalmente, el pescado blanco y el calamar se colocan en el centro del plato y el pescado rojo se coloca en la parte posterior del plato. También debes comer Sashimi en ese orden. Comience con artículos con sabores más sutiles antes de pasar a los sabores más ricos. Esto nos ayudará a obtener el verdadero sabor de cada componente del plato. Si no, el sabor más fuerte del pescado rojo ahogará el sabor del pescado blanco.

Comience con artículos con sabores más sutiles antes de pasar a los sabores más ricos

Cada persona tiene su propia manera de disfrutar del Sashimi. Pero si quieres probarlo como un japonés, debes seguir estos pasos:

  • Coloque una cantidad adecuada de wasabi sobre el sashimi. El sabor picante del wasabi realza el sabor fresco del Sashimi.
  • Sumerja el trozo de Sashimi en la salsa de soja (No lo empape en la salsa de soja)
  • Tome un trozo completo de Sashimi en su boca y mastíquelo lentamente para disfrutar de su frescura y dulzura naturales. (No lo corte ni lo muerda)
  • ¡Coma verduras en el plato también! No son solo para decoración.
  • Usa jengibre fresco para limpiar tu paladar entre bocados. No tengas miedo de pedir jengibre adicional si lo necesitas.

Suena bastante fácil ¿verdad?

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Errores comunes

Ahora, ha aprendido la forma correcta de comer Sashimi. Si lo has comido correctamente todo el tiempo, ¡enhorabuena! Pero si no lo has hecho, no te alimentes terriblemente. Muchas personas en todo el mundo también luchan por comer Sashimi de la manera correcta en su primera vez. Echemos un vistazo a los 5 errores más comunes al comer sashimi.

  • USAR DEMASIADA SALSA DE SOJA: Demasiada salsa de soja puede ahogar fácilmente el sabor del pescado crudo. En su lugar, solo debe sumergir un trozo de Sashimi en un poco de salsa de soja. Esto le permite disfrutar del sabor fresco del Sashimi de la manera más completa.
  • MEZCLAR WASABI CON SALSA DE SOJA: Muchas personas tienen la costumbre de mezclar wasabi con salsa de soja. Sin embargo, hay una buena razón por la que no debe hacerlo. Al mezclar wasabi con salsa de soja, está destruyendo el aroma único y estimulante de la mostaza, que está destinado a complementar el sabor fresco de los mariscos.

El wasabi puede mejorar el sabor del Sashimi

  • QUITAR VEGETALES: El rábano blanco, las hojas de sésamo o las hojas de perilla aparecen en el plato no solo como decoración. Todos tienen un gran sabor y le ayudan a digerir mejor el pescado azul como el salmón, el atún y la caballa.
  • COMA SASHIMI EN BOCADOS PEQUEÑOS: El sashimi ya está cortado en bocados, así que no dude en comerlo de un bocado. Esto te ayudará a sentir el sutil sabor del Sashimi.
  • COMA SASHIMI Y JENGIBRE JUNTOS: El fuerte sabor del jengibre ahogará el sabor del pescado. El jengibre es un limpiador para el paladar y solo debes comerlo cuando quieras comenzar un tipo diferente de Sashimi. Una rebanada de jengibre le ayudará a limpiarse la boca para disfrutar de todo el sabor del nuevo plato.

Para obtener más información, haga clic en el siguiente enlace:

Conclusión

Junto con el Sushi y el Ramen, el Sashimi es uno de los platos más populares que representan el alma de la cocina japonesa. Además, el sashimi es famoso no solo por su delicado sabor, sino también por su complicada preparación y sofisticada presentación de alimentos.

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