Perintöomenat: yleiskatsaus

Perintöomenat
CC flickr photo by bgreenlee

monet kotipuutarhurit ja pienten hedelmätarhojen kasvattajat valitsevat perintökalleudet tavallisten hybridien sijaan eri syistä. Vaikka mytologiassa voitaisiin sanoa, että perintökalleudet ovat alttiimpia taudeille tai tuholaisille, lähes aina on päinvastoin.

Miksi Kasvattaa Perintöomenia?

perintöomenoiden kasvattamiseen on paljon syitä, joista vähäisin ei ole perinnön säilyttäminen. Useimmat perintökalleudet ovat lajikkeita, jotka periytyivät sukupolvelta toiselle ja tuotiin Amerikkaan muista maista.

vuonna 1905, kun The Apples of New York julkaistiin, siinä lueteltiin satoja suosittujen omenoiden lajikkeita, joita kasvatettiin kyseisessä osavaltiossa ja sitä ympäröivällä alueella. Sen jälkeen lähes jokainen niistä on hävinnyt yhtenäisen jalostuksen ja hybridien kaupallisen viljelyn ansiosta. Onneksi muutamia perintökalleuksia on yhä jäljellä kaikkine erilaisine muotoineen, väreineen ja makuineen.

Perintöomenalajikkeita kotipuutarhassa kokeiltavaksi

tunnettuja perintöomenalajikkeita ovat esimerkiksi Cortland, Empire ja Macoun, joita viljellään usein Yhdysvaltain itäosissa. On kymmeniä perintökalleuksia kokeilla,mutta Tyyppi käytät riippuu pitkälti missä olet, mitä on saatavilla, ja mitä haluat omenat.

Wickson ja Hudsonin kultainen helmi ovat hyviä valintoja, jos asuu lauhkealla vyöhykkeellä 5-7 ja etsii omenoita syötäväksi tai varastoitavaksi.

Dabinett, Baldwins ja Golden tai Roxbury Russets ovat hyvä valinta, jos omenoista tekee mieluummin siideriä. Nämä ovat lajikkeita, joita premium-siiderivalmistajat käyttävät edelleen.

syötäväksi tai piirakaksi kylmemmässä ilmastossa kannattaa kokeilla Courtlandia tai Macounia. Kasvattajan haasteessa voit kokeilla eksoottisempia tyyppejä, kuten Ashmeadin ydintä tai Pitmaston Pineapplea (hyvin pieni omena).

Perintöomenapuiden istuttaminen

omenapuita istutettaessa, oli perintöomena tai ei, jujuna on saada maa ensin valmiiksi, hyvissä ajoin ennen puun lisäämistä. Maaperän tulisi olla irtonaista, mutta ei hiekkaista, ja sen tulisi olla erittäin hyvä salaojitus juurikäävän estämiseksi. Sen pitäisi olla hedelmällinen, syvemmällä kuin vihannesten.

Kaiva alas noin 120%: iin juuripallon tai varren syvyydestä ja täytä se irtonaisella lialla. Lannoitteita ei tarvitse lisätä istutuksen aikana. Useimmat puut vaativat muutaman viikon asettua ja tulisi istuttaa off-season kun lepotilassa (kun lehdet syksyllä tai ennen puiden silmut keväällä). Kun puu nuputtaa, kastele säännöllisesti.

Perintöomenoiden kasvatus

Perintöomenasadon hyödyntäminen

jos omenasato korjataan syötäväksi ja säilytettäväksi, omenat kannattaa saada huippukypsiksi ennen kuin ne alkavat pehmetä. Varastointi olisi kellarissa tai viileässä, kuivassa paikassa. Mustelmilla tai rikkinäisillä nahoilla olevia omenoita ei pidä säilyttää, vaan ne tulee nauttia heti, sillä ne mätänevät aikaisin.

piirakoiksi tarkoitetut omenat voidaan viipaloida ja purkaa säilöntää varten tai tehdä säilykkeiksi ja kastikkeiksi. Tämä pitäisi tehdä kahden viikon kuluessa sadonkorjuusta, jotta paras maku säilyisi, mutta monet piirakkaomenat säilyvät pitkiä aikoja kellarissa.

siideriä voi valmistaa milloin vain haluamastaan mausta riippuen. Jotkut reseptit vaativat vanhoja, pehmennettyjä omenoita, jotka ovat olleet varastossa jo jonkin aikaa, kun taas toiset vaativat vastapoimittuja omenoita. Siiderissä käytetään paljon omenoita, jotka ovat olleet pitkään varastossa ja ovat lähestymässä käyttöään.

Haluatko tietää lisää perintöomenoista?

UNC-Charlotte-perintökalleus Southern Apples
Washington State University-perintökalleus

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.