Health Halo Effect / Futurity: Food-Technology-Design

en dyd betyder ikke alle dyder

mange forbrugere i dag køber plantebaserede fødevarer af sundhedsmæssige årsager, ligesom forbrugerne længe har købt salater, fordi de ønskede at gøre det sunde valg. Desværre har vores hjerner ofte andre planer for os. Gode kost beslutninger er ikke helt så simpelt som vi gerne vil have dem til at være. Som diskuteret i artiklen om “Beslutningstræthed” bruger vi mentale genveje til at komme igennem vores travle dage og tage vores mange beslutninger mere effektivt, især når det kommer til mad. For eksempel kan vi vælge en sund snack som et æble, så vi ikke behøver at bekymre os om at tælle kalorier—men faktum er, at æblet stadig har kalorier. Vi vælger måske dydigt salaten snarere end en burger—men en salat med dressing kan stadig bære meget fedt. Når vi betragter en bestemt mad som sund i en vis henseende, ser vores hjerner alt for ofte helt bort fra al sin anden diætbagage. Når det kommer til vores kostvaner, har vi en tendens til at behandle sunde fødevarer, som om de ikke kan gøre noget forkert. Dette kaldes “sundhedshaloeffekten” eller simpelthen haloeffekten. Det er en anden klassisk mental genvej, der undertiden kortslutter vores bestræbelser på at opbygge en virkelig gavnlig diæt.

Halo—effekten-en naturlig Bias

halo-effekten er en fejl i opfattelsen, der fordrejer, hvordan vi ser andre mennesker, virksomheder eller produkter. Mere specifikt, “halo-effekten er tendensen til positive indtryk af en person, virksomhed, brand eller produkt i et område for positivt at påvirke ens mening eller følelser på andre områder.”FN1 halo-effekten hjælper med at forklare, hvorfor første indtryk er så vigtige. Vi har alle oplevet og været påvirket af haloeffekten på et eller andet tidspunkt. Når vi ser et fotografi af en attraktiv person, vi har en tendens til at tilskrive andre positive egenskaber eller træk til personen, måske tænker på dem som en god, smart eller succesrig person. Juryer er mere tilbøjelige til at gå let på attraktive tiltalte, og virksomheder er mere tilbøjelige til at ansætte dem. Som vi forklarer i artiklen om” naturlighed Bias”, kan et enkelt ord have en stærk haloeffekt: vi har en tendens til at tildele fødevarer positive kvaliteter, der indeholder ordet” naturligt ” i dets mærkning, selvom disse kvaliteter er imaginære.

halo-effekten kommer fra vores hjerne, der ønsker, at tingene skal være pæne og enkle, så dens uendelige beslutninger om, hvad de skal gøre, kan være lettere. Vores hjerne ønsker at skynde sig og klassificere ting som gode eller dårlige, gavnlige eller skadelige. Medmindre vi er opmærksomme, vil det tage den hurtigste og nemmeste måde at komme dertil. Vores mentale autopilot vil overse kompliceret sandhed til fordel for en beroligende forenkling. Når dette sker, bliver nøjagtig opfattelse efterladt.

Vi forenkler sandheden som en genvej

når den anvendes på mad, henviser sundhedshaloeffekten til den måde, vi overvurderer en genstands sundhed baseret på en enkelt faktor eller påstand, idet vi ignorerer andre relevante oplysninger. Dette kan forekomme, når vi ser en mad mærket som naturlig, glutenfri eller fedtfattig. For eksempel har undersøgelser vist, at forbrugerne undertiden forveksler “fedtfattig” med “lavt kalorieindhold”, hvilket kan føre til, at de overforbruger fødevarer mærket fedtfattigt. Den fedtfattige etiket giver os tilladelse til at spise mere, end vi ellers ville, fordi vi føler os bedre (eller mindre skyldige) over beslutningen, da vi antager, at maden også er lav i kalorier. Forskning tyder på, at denne tendens er endnu stærkere for dem af os, der har brug for at se, hvad vi spiser. Vores overarbejdede hjerne ønsker, at tingene skal være enkle, så det svarer til lavt fedtindhold med “godt”, og under haloeffekten behandler det derefter maden, som om den ikke kan gøre noget forkert, uanset hvor meget af det vi spiser.

Halo-Effektantagelser vildleder os

forskning om virkningen af mærkning af proteinstænger fandt også en signifikant haloeffekt forbundet med ordet “protein” på forbrugernes opfattelse af produktets sundhed. Tilstedeværelsen af” protein ” i produktets navn påvirkede ikke kun opfattelsen af proteinindhold, men det øgede også forbrugernes opfattelse af fiber—og jernindhold i baren-som er helt uafhængige diætfaktorer. Tilstedeværelsen af en sundhedshaloeffekt var helt klar.

Sundhedshaloer påvirker også vores domme om restauranter. Hvis vi mener, at vi spiser på en sund restaurant, har vi en tendens til at antage, at al den mad, de serverer, er sund. For eksempel forbinder forbrugerne Metro med frisk og sund mad, hvilket er, hvordan virksomheden positionerer sig i markedsføring. I modsætning hertil ville forbrugerne ikke have tendens til at forbinde McDonald ‘ s med sunde fødevarevalg. Forskere har fundet ud af, at folk, der køber mad i metroen, var mindre nøjagtige til at estimere kalorieindholdet og natriumindholdet i deres måltider. Den samme undersøgelse viste, at når folk troede, at de lavede sunde måltids valg, var de mere tilbøjelige til at tilføje påfyldninger, drikkevarer og desserter, som i nogle tilfælde fordoblede kalorieindholdet i måltidet. Denne tendens eller bias opstod selv for forbrugere, der rapporterede, at de forsøgte at træffe sunde fødevarevalg.

at se sandheden ud over haloen

dyden ved mentale genveje er, at de fjerner slidsomheden ved at tage utallige beslutninger hver dag. Problemet er selvfølgelig, at mange beslutninger, der træffes på autopilot, bør gives mere opmærksomhed, fordi standardvalget ofte ikke er det bedste for vores helbred eller lykke. Ord som ‘protein’, ‘plantebaseret’ og ‘organisk’ bruges regelmæssigt i markedsføringskampagner for fødevarer som nøglefunktioner eller salgsargumenter for et produkt, fordi de har en sundhedsglorie. Sådanne ord kan narre forbrugerne til at tro, at et produkt er sundere end det virkelig er, hvilket kan få folk til at træffe mindre sunde valg. Det er vigtigt at huske, at en salat kvalt i ranch dressing, toppet med bacon bits og æg, kan have flere kalorier og fedt end den burger, du ønskede, men købte ikke.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.