Frieda Elsker Brød: Ovntørrede Kirsebær & Bonus Simpel Sirup!

jeg havde en kofangerafgrøde af kirsebær i år! Efter at have nydt flere håndfulde friske kirsebær og lavet et par friske Kirsebærskomere, lavet en sirup til Cherry Lime Ricky ‘ s, havde jeg brug for nogle måder at bevare resten af kirsebærene på.
frysning: jeg tog halvdelen af kirsebærene, vaskede, pitted og frøs dem på et plastindpakket kageark i et enkelt lag. Efter frysning satte jeg dem i fryseposer. Disse kirsebær vil blive brugt til smoothies, skomagere og andre desserter.
tørring: Jeg tog den anden halvdel og prøvede min hånd på at tørre dem. Tørrede kirsebær er fantastiske kastet i en salat, hjemmelavet yoghurt, i din morgenkorn eller i en hjemmelavet granola.
jeg har ikke en dehydrator, men jeg har en konvektionsovn med en dehydreringsindstilling. Hvis din ovntemperatur starter ved 200 liter F, kan du prøve at tørre dine kirsebær ved denne temp.
denne metode tørrer ikke kun dine kirsebær, men du kan også få en simpel sirup! Brug din sirup i din yndlingscocktaildrink, koks, limonade, Lime Ricky, sprøjter, salatdressing eller sødemiddel til iste. Et pund kirsebær vil give dig omkring 1/2 kop sirup.
først, pit dine kirsebær. Jeg elsker at bruge Progressive ‘ s cherry pitter, at gøre 4 kirsebær ad gangen. Der er omkring 25% af kirsebærene, der stadig har grober fastgjort, men som let fjernes.

vej derefter dine kirsebær. Jeg kan godt lide at dække min digitale skala med en plastikpose for nem oprydning. Jeg elsker at du kan trække skærmen ud, hvis du bruger en stor skål, og at den lyser. Jeg bruger Rubbermaid ‘ s 6 kvm klare firkantede madopbevaringsbeholder til at veje og opbevare i køleskabet.

kast i 5-10% sukker. 5% af 6 pund er .3 pund. 1 pund granuleret sukker er 2 kopper. 1/3 pund sukker handler om .6 kopper, så jeg lagde en Dynge 1/2 kop sukker i kirsebærene og gav det en god omrøring.
dæk, og læg den i køleskabet natten over i en ikke-reaktiv (plast-eller glasskål).
næste dag sil du dine kirsebær og reserver den enkle sirup.
olie let et trådkølestativ eller dehydreringsark. Jeg fandt plastikpladerne i en sportsforretning. Jeg tror, de er til at ryge rykkende, hvilket fungerede meget godt til tørring af kirsebær.
spred kirsebærene i et enkelt lag.

tør ved 135 liter -140 liter i 12-24 timer, indtil de er tørre.

taske, dato og fryse. Jeg kan ikke tro, hvor kompakte 6 pund kirsebær passer ind i denne taske!

prøv denne metode til tørring af dine kirsebær. Du vil elske alsidigheden ved at bruge tørrede kirsebær i mange af dine opskrifter og nyde bonus simple sirup!

Udskriv opskrift

ovntørrede kirsebær & Bonus simpel sirup
af Frieda Franchina juni-19-2017
brug en dehydrator eller konvektionsovn med en lav varmeindstilling til at tørre søde kirsebær ud, der tager en brøkdel af pladsen til at fryse eller konservere.

Ingredienser
  • Kirsebær
  • Granuleret Sukker
Instruktioner
1. Vask og pit dine kirsebær.2. Vej kirsebærene.3. I en stor madsikker glas-eller plastbeholder kastes 5-10% (af vægten af kirsebær) granuleret sukker ind i kirsebærene. Rør godt.1/2 pund sukker = 1 kop. For eksempel: 6 pund kirsebær=1/3 pund=.6 kopper sukker. 4. Dæk de sukkerovertrukne kirsebær og læg køleskabet natten over. 5. Næste dag, sil dine kirsebær og reserver den enkle sirup. 6. Olie let et trådkølestativ eller dehydreringsark.Placer kirsebær i et enkelt lag.7. Indstil ovn eller dehydrator til 135 liter F-140 liter F i 12 – 24 timer, eller indtil de er tørre. Taske, dato og fryse.
detaljer

forberedelsestid: 30 minutter Kogetid: 12 timer Samlet tid: 12 timer 30 minutter Udbytte: vary


god fornøjelse!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.