enkel guide til, hvordan man spiser sashimi som en japansk!

japansk køkken, udviklet i århundreder, er utvivlsomt et af de mest populære køkkener i verden. Faktisk er det blevet føjet til UNESCOs immaterielle kulturarvsliste siden 2013. Når vi taler om japanske traditionelle retter, kan vi ikke glemme at nævne Sashimi – en vigtig del af den japanske kultur. Denne ret kan se enkel ud, men det er ikke let at nyde den korrekt uden at kende grundlæggende sashimi-etikette. Hvis du ikke ved, hvordan man spiser Sashimi som en japansk, er denne blog noget for dig.

enkel guide til, hvordan man spiser Sashimi som en japansk!

Hvad er Sashimi?

Sashimi henviser til en ikonisk traditionel japansk delikatesse. Den består af tyndt skåret rå fisk og skaldyr, som normalt placeres oven på strimlet hvid radise. Normalt er Sashimi arrangeret i midten af en plade med en lille mængde isabi og skivet ingefær på siden. Det serveres ofte med sojasovs og sesam i separate plader.

de mest almindelige ingredienser er laks, tun, makrel og blæksprutte. Men nogle steder bruger folk også udtrykket” Sashimi ” til at kalde rå kød, herunder oksekød, svinelever, oksekød og endda kylling.

nogle steder bruger folk også udtrykket” Sashimi ” til at kalde rå kød

ved første øjekast kan Sashimi virke meget enkel og uappetitlig for nogle mennesker. Det er trods alt en skål af rå mad. Hvem vil have et stykke kold rå fisk, når du kan få en bid af varm stegt fisk i stedet? Men når du prøver det, vil du helt sikkert have en anden tanke. Den friske smag og naturlige sødme fra fisken kan blæse dit sind væk! Desuden er forberedelsesprocessen af Sashimi i en kvalificeret japansk restaurant ekstremt streng, så bekymre dig ikke om hygiejneproblemer.

Sashimi henviser til en ikonisk traditionel japansk delikatesse

Sashimi etikette

2.1. Forbered dig på at spise Sashimi

første ting først skal du vaske dine hænder, før du spiser. Japanske restauranter forbereder et vådt håndklæde, så du kan rense dine hænder. Når du er færdig, fold og læg den på siden.

på nogle restauranter hjælper servitrice dig med at forberede sojasovs. Men hvis de ikke gør det, skal du bare gøre det selv. Hæld kun en passende mængde sojasovs i din skål. Du kan hælde yderligere sojasovs senere, hvis du har brug for det.

en ting, der skal bemærkes, er, at du bedre ville lære at bruge spisepinde høfligt, da der ikke er noget alternativ til det. Når du ikke spiser, skal du lægge dine spisepinde på holderen ved siden af din tallerken. Placer det ikke på skålen med sojasovs eller skålen af Sashimi.

når du ikke spiser, skal du lægge dine spisepinde på holderen ved siden af din tallerken.

tjek nedenstående link for at vide, hvordan du bruger spisepinde på et minut!

lad os nu bestille Sashimi. Tag menuen, vælg din mad og høfligt bede kokken eller servitrice om at forberede sig. Bestil ikke for meget mad, hvis du ikke kan afslutte dem. Husk: at spilde mad er utilgiveligt i japansk spiseetikette. Du vil helt sikkert ikke blive bødet og sparket ud af restauranten for dette!

2.2. Hvordan man spiser Sashimi ordentligt?

traditionelt serveres Sashimi som en forretter. Nogle restauranter tilbyder det også som hovedret eller i en combo. Men det anbefales, at folk ikke spiser Sashimi mere end 5 gange om måneden. Når alt kommer til alt er det ikke så sundt at indtage en stor mængde rå fisk på grund af det høje niveau af kviksølv i fisk.

en ting, der gør Sashimi til en af verdens store delikatesser, er dens indviklede præsentation. Normalt er hvide fisk og blæksprutter arrangeret i midten af pladen, og røde fisk sættes på bagsiden af pladen. Du bør også spise Sashimi i den rækkefølge. Begynd med mere subtilt aromatiserede genstande, før du går videre til de rigere smag. Dette vil hjælpe os med at få ægte smag af hver komponent på fadet. Hvis ikke, vil den stærkere smag af rød fisk drukne smagen af hvid fisk.

Begynd med mere subtilt aromatiserede genstande, før du går videre til de rigere smag

hver person har sin egen måde at nyde Sashimi på. Men hvis du vil smage det som en japansk, skal du følge disse trin:

  • læg en passende mængde isabi oven på Sashimi. Den spiciness af Varabi forbedrer den friske smag af Sashimi.
  • Dyp stykket Sashimi i soysauce (blød det ikke i soysauce)
  • Tag et helt stykke Sashimi i munden og tyg langsomt det nyd dets naturlige friskhed og sødme. (Skær ikke eller bid det)
  • spis også grøntsager på pladen! De er ikke kun til dekoration.
  • brug frisk ingefær til at rense din gane mellem bid. Vær ikke bange for at bede om yderligere ingefær, hvis du har brug for det.

lyder ret nemt, ikke?

  • Rejser i regntiden i Japan-en romantisk rejse
  • Sådan laver du Dashi – en grundlæggende japansk Suppebestand

almindelige fejl

nu har du lært den rigtige måde at spise Sashimi på. Hvis du har spist det korrekt hele tiden, så tillykke! Men hvis du er har ikke, ikke fodre forfærdeligt. Mange mennesker rundt om i verden kæmper også for at spise Sashimi på den rigtige måde ved deres første gang. Lad os se på de 5 mest almindelige fejl, mens vi spiser sashimi.

  • BRUG AF FOR MEGET SOJASOVS: For meget sojasovs kan let drukne smagen af rå fisk. I stedet skal du bare dyppe et stykke Sashimi i en lille sojasovs. Dette giver dig mulighed for at nyde den friske smag af Sashimi på den mest færdige måde.
  • bland isabi med sojasovs: mange mennesker har for vane at blande isabi med sojasovs. Der er dog en god grund til, at du ikke skal gøre det. Ved at blande isabi med sojasovs ødelægger du den unikke og stimulerende aroma af sennep, som er beregnet til at supplere den friske smag af skaldyr.

isabi kan forbedre smagen af Sashimi

  • fjern grøntsager: hvid radise, sesamblade eller perillablade vises på skålen, ikke kun til dekoration. De har alle god smag og hjælper dig med at fordøje fedtede fisk som laks, tun og makrel bedre.
  • spis SASHIMI i små bid: Sashimi er allerede skåret i bidestørrelse, så tøv ikke med at spise den i en bid. Dette vil hjælpe dig med at føle den subtile smag af Sashimi.
  • spis SASHIMI og ingefær sammen: den stærke smag af ingefær vil drukne fiskens smag. Ingefær er en gane sæbe og du bør kun spise det, når du ønsker at starte en anden slags Sashimi. Et stykke ingefær hjælper dig med at rense munden for at nyde den fulde smag af den nye skål.

for mere information, Klik venligst på linket nedenfor:

konklusion

sammen med Sushi og Ramen er Sashimi en af de mest populære retter, der repræsenterer sjælen i japansk køkken. Desuden er Sashimi berømt ikke kun for sin delikate smag, men også for sin komplicerede tilberedning og sofistikerede madpræsentation.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.