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El adagio «la variedad es la especia de la vida» ciertamente se aplica a la gran cantidad de hierbas y especias de la Tierra que ofrecen tantos sabores maravillosos. Pero, ¿sabía que las hierbas y especias son superalimentos densos en nutrientes con beneficios para la salud a largo plazo?

Las hierbas nutritivas son ricas en vitaminas y minerales. Muchos también proporcionan minerales alcalinos que contrarrestan los efectos del exceso de ácido en el cuerpo por comer demasiados alimentos ácidos. El exceso de acidez puede hacer que el cuerpo extraiga minerales de los tejidos y huesos (para equilibrar la alcalinidad de la sangre), lo que puede provocar artritis, acné, migrañas y osteoporosis. Puede explorar el valor nutritivo y los beneficios para la salud de las hierbas y especias en profundidad utilizando la base de datos de búsqueda en NutritionAndYou.com.

Echa un vistazo a 10 de los ejemplos más saludables:

1. Alfalfa
La alfalfa es una hierba nutritiva que ayuda a asimilar proteínas, carbohidratos y minerales; ayuda a la digestión; y regula el nivel de pH del estómago, ayudando a curar úlceras estomacales u otras afecciones estomacales.
Alta en: clorofila, fibra, proteína, calcio, magnesio, vitaminas a, B, C

2. Albahaca
La albahaca es venerada como la «hierba sagrada» en muchas culturas. El aceite esencial eugenol es antiinflamatorio y antibacteriano. La zeaxantina, un compuesto carotenoide flavonoide, filtra los rayos UV dañinos para que no lleguen a la retina del ojo.
Alto contenido en: potasio; cobre, hierro, manganeso; vitaminas A y K

Lea más sobre los beneficios de la albahaca.

3. Canela
Esta especia fragante de la corteza de un árbol de hoja perenne es súper saludable, le confiere propiedades antidiabéticas, antisépticas, antiinflamatorias, antiflatulentas y anestésicas locales, ¡y la mayor fuerza antioxidante de todos los alimentos de origen vegetal!
Alto contenido en: fibra; carotenos, zeaxantina; calcio, hierro, magnesio; vitamina E

4. Clavo
Estos capullos de flores de un árbol de la selva tropical, nativos de las» islas de las especias » (Indonesia), contienen propiedades antibacterianas y antifúngicas; ayudan al cuerpo a usar la insulina de manera eficiente; y ayudan a la digestión. El aceite de clavo es un analgésico para la odontología.
Alto contenido de: betacaroteno; cobre, hierro, magnesio, zinc; vitaminas B6, C, K

5. Comino
Una semilla aromática popular en la cocina de Oriente Medio y México, los fitoquímicos del comino ofrecen propiedades antioxidantes, carminativas y antiflatulentas, estas últimas ayudan a la digestión al aumentar las secreciones enzimáticas gastrointestinales.
Alta en: fibra, carotenos, calcio, hierro, manganeso, vitaminas a, B6, E

6. Jengibre
Esta hierba de raíz picante juega un papel medicinal importante, gracias a su aceite esencial de gingerol que proporciona poderosos efectos antiinflamatorios y analgésicos, especialmente útiles para la artritis, calmando los nervios y disminuyendo las náuseas.
Alto contenido en: potasio; cobre, magnesio, manganeso; vitaminas B5 y B6

7. Orégano
El orégano es un fuerte antioxidante, antimicótico y antibiótico. El aceite esencial timol lo convierte en un antiséptico, antiespasmódico, expectorante y estimulante. Beba como un té para tratar los resfriados y la gripe.
Alto contenido de: fibra; betacaroteno; potasio; calcio, hierro; vitaminas A, C, E, K

8. Perejil
El aceite esencial eugenol reduce los niveles de azúcar en sangre y colesterol, y proporciona un anestésico local y antiséptico para dientes y encías. El perejil proporciona un nivel alucinante de vitamina K-1,366% de la ingesta diaria recomendada!
Alta en beta-caroteno, zeaxantina, calcio, hierro, vitaminas a, B, C, K

9. Tomillo
Cultiva tomillo en tu jardín, ya que tiene uno de los niveles de antioxidantes y minerales más altos entre las hierbas. Beber té de tomillo ayuda a aliviar la tos, el dolor de garganta y los síntomas de bronquitis.
Alto en: betacaroteno, potasio, calcio, hierro, manganeso, vitaminas A y C

10. Cúrcuma
La curcumina es el pigmento naranja intenso de esta hierba de raíz y también proporciona sus efectos antioxidantes. La cúrcuma protege contra la anemia, el cáncer, las enfermedades infecciosas y la hipertensión. La fibra alta controla los niveles de» colesterol malo».
Alto contenido de: carbohidratos, fibra; potasio; cobre, hierro, manganeso; vitaminas B6 y C

Lea más sobre la cúrcuma y sus poderosos beneficios.

Disfrute de las comidas Veestro amenizadas con algunas de las hierbas y especias anteriores, como el estofado de lentejas Beluga.

Obtenga más información sobre 5 Alimentos para un Sistema Inmunitario Fuerte.

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